Используются в начинках фруктовой и нефруктовой группы.

«Балтийская Группа МФ» предлагает цитрусовые и яблочные пищевые волокна, которые позволяют решить ряд технологических задач благодаря их свойствам:

• Обладают высокой водосвязывающей способностью – до 1:40
• Заменяют крахмал
• Улучшают термостабильность
• Снижают тенденцию к синерезису и калорийность
• Не маскируют запах