Стабилизаторы на основе микрокристаллической целлюлозы
«Балтийская Группа МФ» является представителем компании DuPont и предлагает стабилизаторы на основе микрокристаллической целлюлозы. Высокотехнологичные стабилизационные системы DuPont (FMC Health&Nutrition) отлично подходят для производства всех видов термостабильных начинок.
|
Марка |
Avicel |
|
Применение |
Начинки с низким/нейтральным pH |
|
Текстура |
Кремовая, пластичная |
|
Термостабильность |
Превосходная (в сочетании с крахмалом) |
|
Стабильность при заморозке/оттаивании |
Превосходная (в сочетании с крахмалом) |
|
Тиксотропия |
Да |
|
Внешний вид |
Не прозрачный |
