Пектины
Балтийская Группа МФ» является эксклюзивным дистрибьютером компании Herbstreith&Fox – одного из крупнейших мировых производителей пектина.
Пектины серии Classic обеспечивают в начинках:
- Стабильную текстуру во время длительного хранения
- Образование необходимых термостабильных свойств
- Отсутствие синерезиса
На основе пектинов Herbstreith&Fox могут быть изготовлены термостабильные фруктовые начинки или начинки с ограниченной термостабильностью с контролируемым изменением поверхности, приводящим при выпечке к образованию глянцевой поверхности.
|
|
Classic CB 704 |
Classic AB 703 |
Classic AB 901 |
Classic AB 902 |
Classic AF 601 |
Amid AB 005-A |
Amid CF 005W |
Amid CF 010 |
Amid CF 020C |
|
Термостабильные фруктовые начинки |
• |
• |
• |
• |
|
|
|
|
|
|
Конфитюр |
|
|
|
|
• |
|
• |
• |
• |
|
Джем |
|
|
|
|
• |
|
• |
• |
• |
|
Фруктово-желейные массы |
|
|
|
|
• |
|
|
• |
|
|
Атермостабильные фруктовые начинки |
|
|
|
|
|
• |
|
|
|
|
Начинки с пониженной калорийностью |
|
|
|
|
|
|
|
|
• |
Получить более подробную информацию, документацию, образцы, а также купить интересующие Вас ингредиенты Вы можете, обратившись к менеджерам компании "Балтийская Группа МФ"
